حضرى احلى فطار لاسرتك مع بريانى اللحم من داخل مطبخى الخاص.

مقادير برياني باللحم

٢ كيلوغرام لحم غنم، مقطه الى مكعبات بحجم البيضة

٦ كوب أرز

١ كوب لبن

٢ بصل، مفروم ناعم

٣ بطاطا، مقشر و مقطع الى مكعبات صغيرة

٤ طماطم، مقطع الى مكعبات صغيرة

٢ ملعقة كبيرة معجون الطماطم

١ لومي (حامض مجفف)

٢ ملعقة كبيرة زيت نباتي

٢ ملعقة صغيره فلفل حلو

١ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ ملعقة صغيره فلفل أحمر، مطحون

٢ ملعقة صغيره كركم

١ ملعقة صغيره كزبرة جافة

ملح حسب الذوق

زعفران بعض الخيوط

طريقة تحضير برياني باللحم

١. يغسل الارز ويُترك جانباُ. تُنقع خيوط الزعفران في 1/3 كوب من الماء، ويُترك هو أيضاً جانباً.

٢. تُسلق مكعبات اللحم لمدة 45 دقيقة قي الماء، ثم تضاف اللومي وملعقة صغيرة من الفلفل الحلو والفلفل الأسود والملح.

٣. تُزال رغوة اللحم عن سطح الماء. وعندما ينضج اللحم، يصفّى من مائه ويُترك جانباً. أما مرق اللحم فيحتفظ به لاستعماله في وقت لاحق.

٤. يُقلّى البصل في الزيت النباتي إلى أن يصبح ذهبي اللون، ثم يضاف اللحم المسلوق الفلفل الحلو المتبقي والفلفل الأحمر و الكركم والكزبرة. يُحرّك المزيج على نار متوسطة.

٥. يُسكب اللبن الزبادي فوق اللحم والبصل ويُمزج معهما قبل أن تضاف البطاطا والطماطم. تُغطّى القدر وتُترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق، ثم يضاف معجون الطماطم. يُحرّك المزيج وتُغطّى القدر مجدداً وتًترك على نار متوسطة لمدة 10 دقائق أخرى.

٦. في هذه الأثناء، يُسلق الأرز في مرق اللحم ويُرفع عن النار قبل أن ينضج جيداً. يمكن إضافة الماء إذا لم تكن كمية المرق كافية.

٧. توضع نصف كمية الأرز المطهو في قعر صينية، وتغطى بطبقة من يخنة الخضار واللحم، ثم تُسكب فوقها الكمية المتبقية من الأرز.

٨. يُرش الزعفران بمائه فوق الأرز وتُغطى الصينية بورق الألمنيوم، ثم يُطهى البرياني على نار هادئة لمدة 10 الى 20 دقيقة أو إلى أن ينضج الأرز تماماً.

طريقة عمل عجينة السمبوسة زى الى فى المحلات واحسن بالصور خطوة خطوة

للعجين:

٣ كوب دقيق

١⁄٢ ملعقة صغيره الخميرة

٣⁄٤ كوب حليب السائل، دافئ

١⁄٤ كوب زيت نباتي

١ ملعقة صغيره ملح

١⁄٤ كوب ماء، دافئ

للحشوة:

١⁄٢ كيلوغرام لحم مفروم

٢ بصل متوسط الحجم، مفروم

١⁄٤ كوب صنوبر

٢ ملعقة كبيرة بقدونس، مفروم

٣ ملعقة كبيرة زيت نباتي

١⁄٢ ملعقة صغيره فلفل أسود

١ ملعقة صغيره ملح 

طريقة تحضير سمبوسك اللحمة

١. لتحضير العجين، تخلط مكونات العجين مع بعض ما عدا الماء. يضاف الماء الدافئ على مراحل مع الدعك حتى تصبح العجينة متماسكة. تترك جانباً لتختمر تقريبا نصف ساعة.

٢. لتحضير الحشوة، يسخّن الزيت في مقلاة ويضاف اليه اللحمة، البصل والصنوبر ثم الملح والفلفل الاسود. تترك الخلطة على النار مع التحريك حتى يتغيّر لون اللحم ثم ترفع عن النار.

٣. يضاف البقدونس على خلطة اللحم وتصبح الحشوة جاهزة.

٤. تمد العجينة على مسطح مغطى بالطحين وترق جيدا ثم تقطع الى دوائر قطر كل واحدة 10سم.

٥. توضع 2 ملعقة صغيرة من الحشوة داخل كل دائرة ثم تطبّق الدائرة على بعضها لتشكل نصف دائرة محشوة، تكبّس أطرافها جيداً.

٦. يحمى الزيت في مقلاة على النار وتقلى قطع السمبوسك فيه لتصبح ذهبية اللون، تقدّم ساخنة او باردة.

ممكن لسمبوسك صحية أكتر، تشويهم في الفرن بدل القلي.

شاهد بالصور حفل تخرج ماريتا إبنة عاصي الحلاني

شاركت ماريتا الحلاني، إبنة الفنانة اللبناني عاصي الحلاني، جمهورها عبر تطبيق "انستغرام" بصور من حفل تخرجها في الثانوية، معربة عن سعادتها لتصدرها المركز الأول بين صفها. 

وظهرت ماريتا برفقة والدتها كوليت الحلاني وشقيقيها الوليد ودانا مرتدية ثوب التخرج حيث خطفت أنظار بإطلالتها وجمالها، كما قدمت أغنية باللغة الفرنسية لزملائها خلال الحفل.

وعلقت والدتها على احدى الصور قائلة: "ماريتا الاولى في صفها تسلم العلم الى اوائل البكالوريا قسم اول 2015، مدرسة ملكارت،  ليكملوا المسيرة بعدها"..؟ إلا أن ما أثار استغراب جمهور ماريتا بأنها ما تزال في المرحلة الثانوية رغم أنها أكملت عامها الثامن عشر هذا العام، مشيرين الى تأخرها عن المرحلة الجامعية بسنة على الأقل.

من داخل مطبخى حضرى احلى ايس كريم لاسرتك خطوة خطوة بالصور

حضرى احلى ايس كريم ممكن انك تعمليه لاسرتك فى فصل الصيف وبعد يوم طويل من الحر والصياف قدملهم الايس كريم بطريقة جديدة ومختلفة خالص معايا النهاردة حنحضر الايس كريم ليكى والاسرتك بطريقة بسيطة خالص 

المقادير

ايس كريم فانيلا

 لتر  كريمه لباني

 علبه  لبن مكثف محلى

2  باكو  كريمه بودره

ايس كريم الشيكولاتة

  شيكولاتة قابلة للدهن

  ايس كريم فانيلا

  كاكاو

  رقائق شيكولاتة

ايس كريم الكروكان

  ايس كريم فانيلا

 علبة  قشطه

  عين جمل

ثلاثة ارباع  كوب  سكر

  سكر

خطوات التحضير

في العجانة او بالمضرب الكهربائي ضعي الكريمة اللباني ثم ضيفي الكريمة البودرةاخفقيهم جيدا ثم ضيفي الحليب المكثف المحلى واستمري في الخفق لمدة من 7 الى 10 دقائق حتى يغلظ القوام اقسمي الكمية الى 3 اقسام و اول قسم ضعيه في علبة محكمة وضعيها في الفريزر حتى تماسك وقدميه بارداطريقة تحضير ايس كريم شيكولاتة ضعي الكاكاو مع ثاني قسم من ايس كريم الفانيلا وقلبيهم جدا حتى يتغير اللونضعي طبقة من ايس كريم الشيكولاتة في العلبة ثم ضيفي عليه طبقة من الشيكولاتة القابلة للدهن ثم طبقة من الشكوليت شبس ثم كرري الطبقات وقدميه بارداطريقة تحضير ايس كريم الكروكانضعي السكر على النار حتى يتكرمل ثم اتركيه ليبرد قليلا ثم ضيفيه على القسم الثالث من ايس كريم الفانيلا وقلبيهم جيداعلى النار ضعي السكر مع عين الجمل وقلبيهم جيدا حتى يتكمل السكر ويغلف عين الجمل ثم صبيه على ورق فويل مدهون بالزيت لسهولة جرشه فيما بعد واتركه ليجف ثم اجرشيهضيفي طبقة من الكروكان المجروش على الايس كريم

شاهد بالصور سمية الخشاب ترتدى الحجاب وسط دهشة من جمهورها

قامت الفنانة المصرية الجميلة سمية الخشاب بنشر صورة لها على احد المجلات وهى ترتدى الحجاب الشئ الذى اثار دهشة جمهورها واعجابه فى نفس الوقت ولقى اعجاب واثار مواقع التواصل الاجتماعى من خلال التعليقات التى تلقتها سمية من جمهورها الذى يعشق فنانته ويتمنى لها كل شئ جميل وسيعيد لها .

كما انها انهالت عليها عبارات الغزل بعدما نشرت صورة ظهرت فيها تتصدر غلاف مجلة سيدتي مرتدية الحجاب.

وفي الوقت الذي غطت فيه سمية شعرها، عملت على ابراز ملامحها بماكياج قوي، وهو الـ«لوك» الذي أثار إعجاب فانز الفنانة المصرية حتى أن بعضهم طالبها بارتداء الحجاب بشكل نهائي، مؤكدين أنه أظهرها بشكل أجمل وأكثر جاذبية.

يُذكر أن سمية تشارك في المارثون الرمضاني الحالي بمسلسل «يا أنا يا خالتي» إلى جانب الفنانة المصرية فيفي عبده.